Carmes de Rieussec 2014
Вино: Белое, сладкое
Регион: Франция, Бордо,Сотерн
Производитель: Chateau Rieussec
Крепость: 14%
Объем: 0.75 л
Виноград: Семильон: 92%, Мюскадель: 4%, Совиньон Блан: 4%
Цвет: Вино сочного золотистого цвета
Вкус: Вино покоряет богатым, мягким вкусом с оттенками миндального крема, мармелада, засахаренного персика и манго, плавно переходящими в долгое послевкусие.
Аромат: Вино демонстрирует щедрый аромат, сотканный из нот меда, персика, манго и миндального крема.
Гастрономические сочетания: Вино станет отличным сопровождением к десертам, сырам (в том числе голубым), фуа-гра, фруктам, белому мясу в сладком соусе.
Интересные факты: "Les Carmes de Rieussec" — второе вино Шато Рьёссек, элегантное, свежее и очень ароматное. Название вина, "Ле Карм де Рьёссек", происходит от имени первых владельцев — монахов Карм де Лангон, которые владели виноградниками Рьёссек в XVIII веке. Во время Французской революции имение было конфисковано и продано. Начиная с 1790 года, владение несколько раз меняло хозяев, пока в 1984 его не приобрел Домен Барон де Ротшильд Лафит, хозяева которого не только не поскупились на самые необходимые в интересах дела затраты, но и исключили любые компромиссы, если они касались технологии производства вина. После долгой работы по восстановлению виноградников и улучшению производительности стали видны долгожданные результаты: начиная с 1995 года почти каждый урожай этого имения можно назвать знаменитым.
Виноград
для производства "Ле
Карм де Рьёссек" отбирается
согласно тем же стандартам и критериям,
что и для главного вина Шато. Сбор ягод,
пораженных благородной плесенью,
происходит чуть позже обычного и
осуществляется только вручную. Далее
происходит строгий отбор на винодельне.
Ферментация длится 2-4 недели в дубовых
бочках, 60% которых обновляются ежегодно,
и проходит при контролируемых температурах.
Выдержка в новых дубовых барриках
составляет 18 месяцев, а в год выпускается
не более шести тысяч ящиков. Потенциал
хранения вина "Les Carmes de Rieussec"
составляет от 20-30 лет.
История
этого знаменитого Шато, которое
расположено в коммуне Фарг, в
непосредственной близости к Шато д'Икем,
простирается вглубь веков. Когда-то Шато
Рьёссек было
в собственности у монахов-кармелитов.
Происхождение названия Rieussec остается
неизвестным, хотя Клайв Коутс в "Grands
Vins" пишет, что это имя может быть
сокращением от Руиссо — речного потока,
который проходит между Рьёссек и Икем.
После революции конца XVIII века усадьба
была национализирована и сменила много
владельцев. На протяжении нескольких
поколений Шато Рьёссек наряду с Шато
д'Икем оставалось ведущим среди
производителей вин Сотерна. Еще в 1868
году Чарльз Кокс отмечал, что "Рьёссек
производит вина, которые очень похожи
на вина Икем".
Но постепенно, с начала XX века, Шато начало приходить в упадок и к 80-м годам нуждалось в серьезной помощи. Причиной тому явились войны XX века, экономическая депрессия, породившая упадок спроса на дорогие сладкие белые вина, заражение лоз филлоксерой и мучнистой росой, изношенность зданий и виноградников, восстановление которых требовало больших инвестиций. Помощь пришла в 1984 году, когда Шато приобрел барон Ротшильд — большой знаток вин и мудрый бизнесмен, понимавший, что инвестиции в Шато Рьёссек — это очень хорошее вложение.
Сегодня виноградники Chateau Rieussec занимают одну из самых высоких точек в Сотерн, смежных на востоке с виноградниками д'Икем, и покрывают 90 из 130 гектар общей площади Шато Рьёссек. Почвы преимущественно гравийные вперемешку с известняковыми. Виноградным лозам в среднем 25 лет, 90% земли отдано сорту Семильон, 7% занимает Совиньон Блан и 3% Мюскадель. На винодельне, полностью восстановленной Ротшильдом в 1989 году, установлены пневматические прессы, которые помогают тщательной обработке плодов. В виноделии используются небольшие бочки с тем, чтобы каждым винтажом можно было индивидуально управлять и оценивать его. Перед выдержкой вина проходят строгий отбор, отобранные в качестве "Grand Vin" созревают до 26 месяцев в дубовых бочках, из которых примерно половина обновляется каждый год. Если качество не соответствует, вино классифицируется как второе — "Карм де Рьёссек", названное по имени первых владельцев — монахов Карм де Лангон. Шато также производит вина "Клос Лабер" и "Шато де Кос", а также сухое белое вино "R de Rieussec", изготовленное из неботритизированного винограда и состоящего из примерно равных пропорций сортов Семильон и Совиньон Блан. Всего Шато производит около 10 000 бутылок вина в зависимости от урожая.