Cap de Faugeres 2014
Вино: красное, сухое
Регион: Франция, Бордо, Кот де Кастийон
Производитель: Chateau Faugeres
Крепость: 14%
Объем: 0.75 л
Виноград: Мерло: 85%, Каберне Фран: 10%, Каберне Совиньон: 5%
Цвет: Вино плотного рубиново-пурпурного цвета.
Вкус: Вкус вина богатый, густой, яркий, со свежей кислотностью, сочными нотами сливы, черной смородины и черной вишни, оттенками дуба, графита, чабера, нюансами цветов и бальзамико и твердым, стойким послевкусием.
Аромат: Аромат вина имеет большую интенсивность. Основными в палитре являются тона красных год (малины), которые дополнены нотками чабера и других пряностей.
Гастрономическое сочетание: Вино прекрасно сочетается с дичью, уткой, рагу из говядины, рисом с мясной подливой, сырами.
Интересные факты: Chateau Cap de Faugeres — красивое, богатое, очень хорошо сбалансированное вино с широким и интенсивным ароматом и ярким, несколько острым, стойким вкусом. Вино создается из винограда трех сортов — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенного в Кот де Кастильон. Собранный виноград дестеблируют и измельчают. После холодной мацерации сусло ферментируется в усеченных конических баках из нержавеющей стали в течение 40 дней. Выдержка вина проходит в новых бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Вином "Шато Кап де Фожер" можно наслаждаться уже сейчас или хранить в течение 7-8 лет.
Chateau Faugeres принадлежит известному швейцарскому бизнесмену
из мира парфюмерии и искусства Сильвио Денцу. В 2005 году Денц приобрел участок
плодородной земли неподалеку от Бордо: часть его участка расположена в зоне Кот
де Кастильон, а часть — в Сент-Эмилионе. Таким образом в распоряжении владельца
оказались земли с разным терруаром и составом.
Поскольку Шато и до своей продажи выпускало
вина, новому хозяину было нужно всего лишь улучшить условия производства, введя
строгую селекцию, построив новый винный погреб и сменив техническое оснащение
на более современное. Сейчас в Шато продолжают выпускать знаменитое и роскошное
вино "Peby Faugeres", а также классические вина "Haut
Faugeres", "Chateau Faugeres" и "Cap de Faugeres". На
сегодняшний день вина "Peby Faugeres" и "Chateau Faugeres"
уже имеют классификацию Гран Крю и признаны винными критиками одними из лучших.