CH Calon Segur 2009

Вино: Красное, сухое

Регион: Франция, Бордо, Сент-Эстеф

Производитель: Chateau Calon-Segur

Крепость 13.5%

Объем: 0.75 л

Виноград: Каберне Совиньон: 90%, Мерло: 7%, Каберне Фран: 3%

Цвет: Вино густого фиолетового цвета.

Вкус: Полный, массивный, сочный, элегантный, сбалансированный вкус вина обладает превосходной структурой с мощными, но благородными танинами и живой кислотностью, прекрасной утонченной текстурой. Замечательное, сладкое ядро вкуса состоит из оттенков черной вишни, черной смородины, земли, подлеска, лакрицы и специй. Послевкусие пышное, сложное, длительное.

Аромат: Великолепный букет вина наполнен ароматами спелой ежевики, черники, сливы, черной смородины и лакрицы, нотками табака, графита, специй, ментола, фиалки и лаванды.

Гастрономические сочетания: Вино рекомендуется подавать к фуа-гра, крупной дичи, стейкам и выдержанным сырам.

Интересные факты: Chateau Calon-Segur, 2009 — уникальное вино, разительно отличающееся от привычного стиля вин из Сент-Эстефа. Винные критики сходятся во мнении, что винтаж Шато Калон-Сегюр, 2009 является лучшим со времен 1995 года. Во-первых, удивляет нехарактерный по процентному соотношению купаж вина: еще никогда Шато Калон-Сегюр не производило вина, в котором доля Каберне Совиньон составляла 90%. Во-вторых, стиль вина настолько бескомпромиссный, массивный, "мужской", что становится необходимой длительная выдержка напитка после бутилирования и аэрация перед употреблением. Соответственно, винтаж 2009 года обладает уникальным потенциалом хранения и будет находиться на пике зрелости с 2025 по 2050+ год. В-третьих, невероятная, выдающаяся сложность и сказочное равновесие вина делает его похожим на лучшие бургундские образцы. В-четвертых, для его выдержки были использованы только новые бочки из французской древесины, тогда как ранее применялось только 50% новых емкостей.

История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка Калон, в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: "Я делаю вино Лафит и Латур, но моё сердце в Калоне".

Несмотря на то, что Шато Калон-Сегюр относится к третьему классу Grand Cru Classe, оно может с уверенностью соперничать с представителями первого класса. Из всех других вин апелласьона Сент-Эстеф Шато Калон-Сегюр можно с полной уверенностью назвать самым лучшим, ведь оно создано по традиционным технологиям и способно долго и грациозно развиваться в бутылке на протяжении нескольких десятилетий.