Ch Gravelle Rouge 2016
Вино: красное, сухое
Регион: Бордо Руж
Производитель: CH La Gravelle Rouge
Крепость: 13%
Объем: 0.75 л
Виноград: Мерло, Каберне Совиньон
Цвет: ярко-гранатовый
Вкус: мягкий, округлый с бархатными танинами и гранатовым окончанием.
Аромат: В аромате преобладают карамель, малина, вишня, душистый перец, горький шоколад, зеленый грецкий орех, сливки
Гастрономические сочетания: Красное мясо, сыры, мясо баранины
Интересные факты: Вино Chateau La Gravelle производится из прекрасного купажа винограда сортов Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель, выращенного на виноградниках имения Chateau Sainte Marie в Бордо на глинисто-известковых почвах. После сбора виноград подвергают прессованию. Мацерация и брожение проходят при низкой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 6 месяцев с еженедельным перемешиванием осадка, перед розливом подвергается штрафованию и легкой фильтрации.
Chateau Sainte Marie — великолепное поместье, которое насчитывает уже несколько веков. Шато расположено прямо в центре региона Entre-Deux-Mers и имеет прекрасное географическое положение на высоких холмах. Старые лозы с низкой урожайностью, в том числе участок со столетними лозами Семильона, гарантируют высокое качество продукции. Gilles Dupuch и его семья управляют имением с 1956 года. Они не стали, как их соседи, проводить быстрое расширение владений, чрезмерно механизировать работу и проводить посадки молодых лоз. Выращивание винограда и производство вина проходит так же, как и полвека назад. С 1997 года сын Жиля — Стефан получил бразды правления в свои руки. Теперь он полностью отвечает за выращивание винограда и производство вина. Он уверен, что будущее за плотной посадкой лозы, снижением урожайности и природным управлением виноградником.