CH Joanin Becot 2015

Вино: Красное, сухое

Регион: Франция, Бордо, Кот де Кастийон

Производитель: Chateau Beausejour Becot

Крепость 13.5%

Объем: 0.75 л

Виноград: Мерло: 75%, Каберне Фран: 25%

Цвет

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус

Приятное сухое вино со сбалансированной кислотностью, гладкой текстурой и интенсивной вкусовой гаммой с оттенками черных фруктов и ягод (черешни, черники) на фоне изящной отделки с тонами шоколада.

Аромат: У вина чистый, богатый аромат, раскрывающийся нотками черной вишни, ягод, слив, а также нюансами лакрицы, ванили и легкими намеками дымка.

Гастрономические сочетания: Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи и красного мяса, приготовленного на гриле. Великолепно раскроет свой вкус под аккомпанемент мясных закусок, выдержанных сыров и овощей-гриль.

Интересные факты: Шато Жоанин Беко — гармоничное ароматное вино из региона Кот де Кастийон, в своем вкусе раскрывающее насыщенную гамму фруктово-ягодных оттенков. Виноградники располагаются к западу от города Сен-Филипп-д'Эгий, их площадь составляет около 12 га, а преобладают там мергелевые почвы с остатками древних морских окаменелостей. Для создания вина выращивают виноград сортов Мерло и Каберне Фран, средний возраст лоз которых составляет 35 лет. Собранный урожай трижды проходит тщательный отбор на специальных сортировочных столах — первые два раза до отделения гребней и еще один раз после отделения плодоножек. До ферментации ягоды проходят предварительное замачивание при 12°С в течение пяти дней. Ферментация длится около месяца и проводится в условиях терморегуляции (28°С) в огромных стальных резервуарах. После этого вино подвергается яблочно-молочному брожению и на 16-18 месяцев отправляется на выдержку в дубовые бочки, из которых 70% — новые, а остальные 30% были использованы один раз.

Поместье Joanin Becot было приобретено семьей Беко в 2001 году. Выбор Жюльетт Беко пал на эту местность благодаря ее уникальному терруару. С тех пор под чутким руководством энолога Мишеля Роллана здесь создается поистине превосходное вино. Сама Жюльетт относится к винограднику как любимому саду, сравнивая лозы с нежными цветами, заботясь и оберегая их.

 Шато Бо-Cежур Беко является сегодня одним из ведущих винодельческих хозяйств Сент-Эмильона, находится в самом центре аппелласьона, рядом со Старым Городом. Хозяйство получило в 1955 году статус "1er Grand Cru Classe" (Класс В), однако потеряло его спустя тридцать лет из-за того, что тогдашний владелец Мишель Беко расширил свои владения за счет покупки соседнего хозяйства, не входящего в классификацию Grand Cru Classe. Однако он приложил все усилия, чтобы благодаря высокому качеству вин поместье уже в 1996 году вернуло себе элитный статус. На данный момент замку принадлежат около 20 га виноградников, расположенных в северо-западной части аппелласьона на известковых почвах. Средний возраст лоз 40 лет, соотношение культивируемых сортов винограда: 70% – Мерло, 24% – Каберне Фран, 6% – Каберне Совиньон. Вино 18-20 месяцев вызревает дубовых барриках, 50-70 % из которых – новые. Сегодня хозяйством управляют сыновья Мишеля Беко – Жерар и Доминик.