Вино: Красное, сухое
Регион: Франция, Бордо, Помроль
Производитель: CH l'Eglise Clinet
Крепость: 13.5%
Объем: 0.75л
Виноград: Мерло: 90%, Каберне Фран 10%
Цвет: Вино красивого рубинового цвета.
Вкус: Чрезвычайно богатый, сладострастный вкус вина отличается удивительно гибкой структурой, пышностью, сбалансированностью, шелковистостью, элегантностью, обилием темных фруктов, поддерживаемых нотками специй, дуба, ванили, кедра. Послевкусие длительное, сухое.
Аромат: В невероятно притягательном аромате вина раскрываются цветочные ноты, оттенки тостов, малины, темных ягод, кофейного ликера, шоколада, лакрицы и ванили.
Гастрономические сочетания: Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно с жареным мясом или приготовленном на гриле, а также с дичью, зрелыми сырами, пастами с богатыми соусами, мясными деликатесами.
Интересные
факты: История маленького Шато Л'Эглиз-Клине началась в 1882 году, когда прадед нынешнего владельца — Дэниса Дуранту — господин Mauleon-Rouchut начал работы на виноградниках, купленных его семьей в XIX веке в Кло Л'Эглиз и Домене де Клине. Виноградники занимают всего 4,5 гектара вокруг церкви Святого Иоанна, покровителя Помроля. Глинисто-гравийная почва участков благодаря естественной наклонности имеет прекрасно развитую вековую дренажную сеть. На виноградниках выраживаются два сорта винограда — Мерло (85%) и Каберне Фран (15%). Средний возраст лоз составляет 40 лет, плотность посадки — 6500 растений на гектар. Для сохранения высокого качества лозы очищаются от лишних листьев, урожайность намеренно занижается, все работы на винограднике производятся вручную, для подкормки используются только органические удобрения. Сбор урожая, обычно в конце августа-начале сентября, производит команда из 30 сборщиков. Виноград аккуратно дестеблируется и измельчается. Ферментация длится от 15 до 21 дня. В октябре вино отправляется на 18-месячную выдержку в дубовых бочках, большая часть которых — новые.
