CH Lalande Borie 2011

Вино: Красное, сухое

Регион: Франция, Бордо, Сен-Жюльен

Производитель: Chateau Lalande Borie

Крепость 13%

Объем: 0.75 л

Виноград: Каберне Совиньон: 65%, Мерло: 25%, Каберне Фран: 10%

Цвет: Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус: Гладкое, прекрасно структурированное вино демонстрирует отличный баланс освежающей кислотности, фруктовых тонов и сладковатых шелковистых танинов. Длительное послевкусие украшают хорошо выраженные ягодные мотивы.

Аромат: В привлекательном деликатном букете чарующие ароматы спелой вишни, красной и черной смородины переплетаются с тонами трав и кедра.

Гастрономические сочетания: Вино изумительно сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, особенно с мясом молодого барашка и нежным мясом на косточке, его также подают к пармской ветчине, зрелым сырам, трюфелям, бефстроганов и ростбифу.

Интересные факты; Красное сухоеChateau Lalande-Borie — это мощное, насыщенное вино, изготовленное в классическом стиле, выдержанное в дубе и отличающееся исключительным качеством, элегантностью и гармонией, присущими винам Сен-Жюльена. Урожай собирается вручную на виноградниках хозяйства площадью 25 га (Шато занимает в целом 30 га земли). Почвы здесь гравийные, с известняковыми подпочвами. На них выращиваются сортаКаберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Средний возраст лоз составляет 36 лет, плотность посадок — 8500 лоз на га, виноградник управляется традиционными методами. Сортировка осуществляется при сборе, непосредственно на лозах при помощи таблиц. Это делается для того, чтобы предотвратить контакт между нездоровым и здоровым виноградом во время перевозки на винодельню. Ферментация осуществляется при средних температурах (от 26 до 28°С.) для оптимизации фруктового аромата вина. Нежное перекачивание позволяет избежать извлечения слишком большого количества танинов и дает возможность получить приятную насыщенность. Яблочно-молочное брожение происходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в 225-литровых бочках из французского дуба, 20-30% из которых — новые. Розлив осуществляется с особой тщательностью в отношении как энологического контроля, так и общей гомогенизации.

Шато Лаланд Бори — винодельческое хозяйство, расположенное в Сен-Жюльене, в самом сердце провинции О`Медок. Оно сравнительно молодо, так как было создано лишь в 1970 году Жаном-Эженом Бори — владельцем знаменитого Шато Дюкрю-Бокайю. Молодые вина Шато первоначально носили легкий характер, но сегодня они демонстрируют одно из главных качеств вин Бордо — способность развиваться на протяжении долгого времени. К Шато Лаланд Бори обязательно стоит присмотреться тем, кто ищет хорошее вино из Бордо по приемлемой цене.