Вино: Красное, сухое
Регион: Франция, Бордо, Пойак
Производитель: CH Mouton Rothschild
Крепость: 12.5%
Объем: 0.75л
Виноград: Каберне Фран, Каберне Совиньон, Пти Вердо
Цвет: Вино глубокого гранатового цвета.
Вкус: Вино обладает мощным, изысканным, полным, невероятно мягким и прекрасно сбалансированным вкусом с бесконечно долгим, многогранным послевкусием.
Аромат: В насыщенном, комплексном аромате вина постепенно раскрываются ноты черносмородинового конфитюра, кофейных зерен и лакрицы, тона обожженного дуба, кожи и трюфелей.
Гастрономические сочетания: Вино великолепно сочетается с изысканными мясными блюдами, трюфелями, дичью, выдержанными сырами. Вино рекомендуется открыть как минимум за 20 минут до подачи.
Интересные
факты: Шато Мутон Ротшильд относится к числу величайших шато в Бордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина — одни из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез, был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедом Натаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинство технологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса. Главное нововведение барона заключалось в том, что вина стали бутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого были усовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться от Каберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни, практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также был единственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855 году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, а хозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый.
Замок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку барон Филипп и его дочь Филиппин — владелица Шато, долгие годы коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. В замке находится Музей "Вино в искусстве", основанный в 1962 году. Шато Мутон Ротшильд также славится коллекцией этикеток для своих вин, на которых с 1945 года изображаются творения знаменитых художников современности. Этикетка Шато Мутон Ротшильд 1995 года — работа каталонского художника Антони Тапиеса. На этикетке изображены два сердца, ухо, рот и нос, символизирующие союз вина, являющегося "кровью земли", с человеческими чувствами.
