CH Pontet Canet 2006
Вино: Красное, сухое
Регион: Франция, Бордо, Пойяк
Производитель: Chateau Pontet-Canet
Крепость 13%
Объем: 0.75 л
Виноград: Каберне Совиньон: 62%, Мерло: 33%, Каберне Фран: 3%,
Пти Вердо: 2%
Цвет: Вино очень насыщенного рубинового цвета.
Вкус: Вино обладает мощным, сложным фруктовым вкусом с гладкими танинами и долгим послевкусием.
Аромат: В интенсивном аромате вина доминируют фруктовые и минеральные ноты.
Гастрономические сочетания: Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, дичи и сырами.
Интересные факты: Вина Шато Понте-Кане всегда были легендой Медока. Они обладают насыщенным цветом — от рубиново-красного до малинового, а иногда имеют почти черный оттенок. Для букета характерен фруктовый стиль: в первую очередь это смородина, чернослив, солодка, рис, кедр, иногда — оттенки какао. Вина Понте-Кане сочетают в себе элегантность и мощь, имеют хорошую концентрацию и полноту. Они изготовлены по традициям, которым более трехсот лет. Это классические вина с хорошей дубильной структурой, которая обеспечивает отличный потенциал старения.
Виноград для вина "Шато Понте-Кане"
собирается вручную. Метод медленного брожения с использованием природных
дрожжей обеспечивает лучшее извлечение танинов. Мацерация обычно длится более
четырех недель, но меняется в зависимости от сорта винограда, качества урожая и
возраста виноградных лоз. Выдерживается вино от шестнадцати до двадцати месяцев
в зависимости от урожая. Доля новых бочек составляет не более двух третей.
Традиционно вино "Шато Понте-Кане" отличается большим потенциалом
выдержки. Ожидаемый период зрелости вина "Chateau Pontet-Canet", 2006
— 2016-2041 годы.
Шато Понте-Кане расположено в самом сердце Пойяка, к
югу от Шато Мутон Ротшильд. Понте-Кане имеет низкоплодородные гравийные и
песчаные почвы, типичные для виноградников этого региона. Тем не менее,
благодаря трудолюбию и грамотному виноградарству, на 81 гектаре виноградников
рождается великолепный высококачественный урожай. Земли преимущественно
засажены сортом Каберне Совиньон, который прекрасно адаптирован к почвам и
климатическим условиям Пойяка. Из полученного урожая, виноделы Шато Понте-Кане
производят насыщенные, хорошо структурированные, долгоживущие вина, славящиеся
своим изяществом и элегантностью. В соответствии с давней традицией Медока,
Каберне Совиньон смешивается с Мерло и Каберне Фран, которые придают винам
гладкость и шарм. В некоторые вина свой вклад в сложность добавляет Пти Вердо.
В практике виноградарства придерживаются экологического способа выращивания в
соответствие с защитой окружающей среды — без гербицидов и других химических
препаратов.
История Шато Понте-Кане берет свое начало с XVIII
века, его основателем является королевский губернатор в Медоке — Жан-Франсуа де
Понте. Много лет спустя потомки губернатора расширили владения, приобретя
виноградники в Кане. Спустя сто лет Понте-Кане было включено в известную
классификацию 1855 года, тем самым подтвердив свою принадлежность к элите
Медока. Такое высокое положение не осталось незамеченным, и в 1865 году Герман
Круз (один из наиболее важных грузоотправителей Бордо) покупает Понте-Кане,
строит новые подвалы, совершенствует объекты виноделия и обеспечивает
узнаваемость и репутацию этого вина во всем мире. В 1975 году Шато приобретает
Гай Тессерон. Сегодня оно находится под руководством и во владении Альфреда Тессерона
и его племянницы Мелани.