CH Pontet Canet 2011
Вино: Красное, сухое
Регион: Франция, Бордо, Пойяк
Производитель: Chateau Pontet-Canet
Крепость 13%
Объем: 0.75 л
Виноград: Каберне Совиньон: 60%, Мерло: 35%, Каберне Фран: 4%, Пти
Вердо: 1%
Цвет: У вина очень глубокий, плотный фиолетовый цвет.
Вкус: Вкус вина полный, богатый, роскошный, с нотами цветов акации, Крем де Кассис и подлеска, с мягкими, но, в то же время, выразительными танинами и потрясающе долгим послевкусием.
Аромат: Вино обладает свежим, чарующим ароматом с невероятно чистыми минеральными тонами, которые гармонично дополняются фруктовыми и цветочными нотками.
Гастрономические сочетания: Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, дичи и сырами.
Интересные факты: Благодаря огромному потенциалу ресурсов, которые дает нам природа, мы научились понимать почву и виноград, что позволяет естественно противостоять вредителям и болезням. 2011 год охарактеризовался ранней весной и сухим летом, однако дожди, начавшиеся в сентябре, могли негативно повлиять на состояние кластеров. К счастью, бабье лето стабилизировало ситуацию и позволило ягодам достичь своей оптимальной зрелости. Сбор урожая проходил с 15 по 29 сентября. Великолепное вино Chateau Pontet-Canet, 2011 будет находиться на пике своей зрелости с 2020 по 2040 год.
Вина Шато Понте-Кане всегда были легендой Медока. Они
обладают насыщенным цветом — от рубиново-красного до малинового, а иногда имеют
почти черный оттенок. Для букета характерен фруктовый стиль: в первую очередь
это ноты смородины, чернослива, солодки, риса, кедра, иногда — оттенки какао.
Вина Понте-Кане сочетают в себе элегантность и мощь, имеют хорошую концентрацию
и полноту. Они изготовлены по традициям, которым более трехсот лет. Это
классические вина с хорошей дубильной структурой, которая обеспечивает отличный
потенциал старения.
Шато Понте-Кане расположено в самом сердце Пойяка, к
югу от Шато Мутон Ротшильд. Понте-Кане имеет низкоплодородные гравийные и
песчаные почвы,типичные для виноградников этого региона. Тем не менее,
благодаря трудолюбию и грамотному виноградарству, на 81 гектаре виноградников
рождается великолепный высококачественный урожай. Земли преимущественно
засажены сортом Каберне Совиньон, который прекрасно адаптирован к почвам и
климатическим условиям Пойяка. Из полученного урожая, виноделы Шато Понте-Кане
производят насыщенные, хорошо структурированные, долгоживущие вина, славящиеся
своим изяществом и элегантностью. В соответствии с давней традицией Медока,
Каберне Совиньон смешивается с Мерло и Каберне Фран, которые придают винам
гладкость и шарм. В некоторые вина свой вклад в сложность добавляет Пти Вердо.
В практике виноградарства придерживаются экологического способа выращивания в соответствие с защитой
окружающей среды — без гербицидов и других химических препаратов.
История Шато Понте-Кане берет свое начало с XVIII
века, его основателем является королевский губернатор в Медоке — Жан-Франсуа де
Понте. Много лет спустя потомки губернатора расширили владения, приобретя
виноградники в Кане. Спустя сто лет Понте-Кане было включено в известную
классификацию 1855 года, тем самым подтвердив свою принадлежность к элите
Медока. Такое высокое положение не осталось незамеченным, и в 1865 году Герман
Круз (один из наиболее важных грузоотправителей Бордо) покупает Понте-Кане,
строит новые подвалы, совершенствует объекты виноделия и обеспечивает
узнаваемость и репутацию этого вина во всем мире. В 1975 году Шато приобретает
Гай Тессерон. Сегодня оно находится под руководством и во владении Альфреда
Тессерона и его племянницы Мелани.