Clementine du Pape Clement 2013

Вино: красное, сухое

Регион: Франция, Бордо, Пессак-Леоньян

Производитель: CH  Pape Clement

Крепость: 13,5%

Объем: 0,75л

Виноград: Каберне Совиньон: 50%, Мерло: 47%, Пти Вердо: 2%, Каберне Фран: 1%

Цвет: Вино насыщенного гранатово-фиолетового цвета

Вкус: В изысканном, свежем вкусе вина преобладают сочные ягодные тона, мягкие танины на фоне сливочной текстуры и продолжительное, слегка пряное послевкусие

Аромат: ыразительный аромат вина демонстрирует оттенки красных ягод, нюансы лепестков розы и мотивы табака

Гастро сочетание: Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, пастой и другими блюдами итальянской кухни, колбасами, сырами

Интересные факты: "Le Clementin" Rouge du Pape Clement является вторым вином Шато Пап Клеман. Вино производится из прекрасного ассембляжа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран, выращиваемого на одном из старейших Гран Крю Бордо. Возраст лоз составляет более 30 лет. Виноград собирается вручную в небольшие ящики и проходит тщательную сортировку. После ферментации вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба. Винтаж 2013 года имеет довольно сложный ароматический букет с деликатными нотками табака и сбалансированный, немного пикантный вкус с гармоничной комплексной отделкой и долгим послевкусием с оттенками поджаренных зерен кофе. Потенциал хранения вина составляет 10–15 лет

 Замок Пап Клеман назван в честь своего самого прославленного владельца. Бертран де Гот родился в 1264 году. В возрасте 31 года он становится епископом в Пиренеях, а позднее, в 1299 году, архиепископом Бордо. Тогда он и получил в качестве подарка поместье в Пессаке. Он имел большую страсть к виноградарству и лично принимал участие в оборудовании, организации и управлении областью в соответствии с самыми современными и рациональными методами. Однако 5 июня 1305 года Бертрана избирают Папой и он берет себе имя Клементий Пятый (Clement V). Поддерживаемый Филиппом IV, в 1309 году Папский двор переезжает в город Авиньон. Во время этого периода, обремененный своими обязанностями, Папа вынужден оставить свое поместье и передать его архиепископу Бордо. Впредь виноградник будет известен потомкам под именем Папы Римского. Каждый из архиепископов продолжал дело Папы и всячески усовершенствовал виноградник